Je voudrais vous parler d'un artisan que j'ai découvert à l'occasion de Fer et Lames 2013, Sauclières, Frédéric Augé.
Voici son site :
http://couteaux.frederic-auge.com/
Frédéric et Madame (pardon, elle m'a dit son prénom, mais je l'ai pitoyablement oublié…….) sont très sympas, bavards, très bavards, et Fred n'hésite pas une seconde à vous parler de ses connaissances et de sa technique.
Il a été formé par Henri Viallon et un autre coutelier Thiernois bien connu.…..
Je vais pas vous faire l'article puisque je ne voudrais pas me faire taxer d'agent commercial une deuxième fois en moins de 48 heures , mais voila, les couteaux sont vraiment bien finis, les dessins originaux et les ajustages très méticuleux, les ressorts claquent, et les tirés en long bien maitrisés.…
Après, je vais être franc, j'ai pour principe de ne jamais acheter au premier coup quand je découvre un coutelier, et j'aime bien d'abord suivre le travail de l'artisan pendant un petit moment pour voir son comportement dans le temps.….
Mais il est évident que c'est un coutelier que je vais dorénavant suivre avec beaucoup d'attention.…….