christobal a écrit:Je voulais surtout parler de ses grands modèles où pour effectuer (entre autre) des coupes à la volée il est nécessaire de le retenir en grande partie avec l'index bien fixé dans le figer choil afin que le couteau ne t'échappe pas des mains, d'autant plus que la poignée a un profil fuyant et que même en utilisant une dragonne pour sécuriser le tout c'est quand même pas bien terrible .
Cela dépend certainement des besoins en terme d'ergonomie de tout un chacun, de ce qu'on fait du couteau et tout simplement de la taille des mains.
Je ne peux évoquer que mon expérience personnelle et je n'ai jamais eu aucun soucis avec ces modèles, bien au contraire cela me convient parfaitement. Raison pour laquelle j'y reviens toujours
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